Hozzávalók:
az alább leírt receptemet, cukorbetegek is fogyaszthatják, a rizs mennyiségére figyeljenek,mert 10 dkg.száraz rizsben 0,84 g szénhidrát tartalom van!!!!
természetesen minden tápláléknak van kisebb illetve nagyobb szénhidrást tartalma,ezekre okvetlenül figyeljenek oda azok akik cukorbetegek
- 1 db. padlizsán
- 1 db.cukkini
- só
- őrölt bors,fekete illetve fehér
- 1 db.kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 fej paradicsom
- 2-3 kanál olívaolaj
- 1 csésze rizs,a köretnek kb.10 dkg,de ez igénynek megfelelően változhat
- és kb.20 perc
Elkészítése:
Cukkinit,padlizsánt mossuk meg,majd daraboljuk fel kockára vagy vékony csíkokra
,borsozzuk meg és hagyjuk egy keveset állni,hogy a keserű ízéből veszítsen.Fokhagymát tisztítsuk meg és préseljük össze a kés lapjával.
Paradicsomot vágjuk fel szeletekre,
a paprikát meg csíkokra.
Vöröshagymát tisztítsuk meg és vágjuk fel hagyományos módon.
Hevítsünk olajat egy edényben,tegyük bele a hagymát
majd párperc múlva a padlizsánt és a cukkinit,ezt követően sózzuk, borsozzuk és kevergessük folyamatosan,mehet a fokhagyma is majd követheti a paprika és legvégül a paradicsom szeletek,
semmi dolgunk nincsen csak az összetevők párolódását kell felügyelnünk,ami kb.10-15 perc.A rizsnek
egy edényben vizet forralunk és a forrásban lévő vízbe beletesszük a rizst,sózzuk,alacsony hőmérsékletre vesszük,lefedjük és megvárjuk míg fő a víz,ez után elzárni a lángot és hagyni,hogy a saját gőzében tovább párolódjon amíg puha nem lesz.Kimondottan diétás étel,valamint a cukorbetegek is fogyaszthatják....sőt
Végezetül tálalni és jó étvágyat hozzá
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése