lecsós sertés szelet,főtt rizzsel

 

 

 

 

 

beszéljenek a képek önmagukért

"búzácska"

ez egy nagyon gyors,egyszerű kelt kenyér tészta,csupán a a formáját alakítottam olyanra ,hogy a  búzakalászt szimbolizálja,szerintem sikerült

Hozzávalók

275 g.liszt
175 g. langyos víz,ezt kilehet váltani tejjel is,akkor sokkal omlósabb lesz
1 evőkanál olíva olaj
1 tasak élesztőpor,ez kb. egy egész élesztő kockának felel meg ami 2.5 g
2 evőkanál só
1 db.tojás a kenéshez


Elkészítése

én mindent egyszerre a dagasztógépbe tettem,de követtem az utasításokat,először a folyadékot,majd az élesztőt,lisztet,és a tetejére a sót,a só nem találkozhat rögtön az élesztővel,mert nem kel meg a tészta,na ezek uán elindítottam a dagasztást,majd amikor elkészül,akkor kézzel átgyúrtam,és hagytam,hogy megkeljen a tészta
 rúd alakot  formáztam belőle,és ollóval egyenlő távolságra egymástól bevagdostam,majd egyet jobbra,egyet balra technológiával megformáztam a búzakalászt,megkentem a felvert tojással,és irány a sütő ahol is kb. 1 óra alatt készre sült

saláta mellé gondoltam estére,de a nap bármelyik szakaszában lehet egy ilyet sütni........

Jó étvágyat

Töltött jalapeno:

- 20 jalapeno
- krémsajt
- bacon szalonna
- tűzhely

1. A jalapenót hosszában kettévágjuk, kimagozzuk és kivágjuk az ereit. (Ez utóbbi lépés nem kötelező, ha vendégeink szeretik a csípőset, maradjanak. Erek nélkül az ételnek enyhén pikáns íze lesz.)
2. A félbevágott paprikákat megtöltjük krémsajttal.

3. Beletekerjük őket bacon szalonnacsíkokba és összetűzzük a göngyölegeket fogpiszkálóval
4. Betesszük őket 190 celsius fokos sütőbe 25-31 percre.
5. A végén betesszük a paprikákat a szánkba. Frissen a legjobb. Fogyasztás előtt távolítsuk el a fogpiszkálókat!

zöldséges rakottas, sajttal bolondítva

egyszerűen imádjuk a zöldségek minden formájában való elkészítését,és azokat állandóan vegyítem valamivel,biztosan lenne egy pöpec ,tuti szakleírás az elkészítéséhez,és valószínűen meghatároznák,hogy mit mivel lehet össze tenni,illetve össze főzni,de ez kit érdekel,ha érdekelne akkor szakács lennék,de akkor is kísérleteznék,hiszen a jó szakács ismérve,a kreativitás,az újítások,és hogy bátran használja fantáziáját........

Hozzávalók


1 csomag friss spenót levél,majd ennek a felét használom csak fel most,ez kb 25 dkg
3 db.sárgarépa
1 fej karfiol, ez is kb 25 dkg legyen,a többi részé elteszem későbbre
1 csomag zöldbab,kb.50 dkg,de tényleg zöld,és nem a sárga amit sokan úgy ismernek,hogy zöldbab,ennek a mennyiségnek is csak a felét használom el kb.25 dkg
20 dkg burgonya
20 dkg Gouda sajt
20 dkg frissen reszelt Parmezán 
só
őrölt fekete bors

Elkészítés

minden hozzávalót megtisztítok,jól át mosom,a spenót levelek közül az esetleges fonnyadtakat kidobálom,a zöldbabnak a végeit levagdosom,innen is kidobálom az esetlegesen sérülteket,karfiolt rózsáira szedem,sárgarépát felkarikázom,burgonyát egyben hagyom a tisztítást követően,a Gouda sajtot apróra kockázom
 jöhet az előfőzés,minden hozzávalót előfőzök,de készre,csak annyira,hogy a sütőben majd már csak a sajt olvadási idejének megfelelő ideig legyen bent a tál a sütőben
szóval,lobogó forró vízbe sót teszek,először a burgonyát főzöm elő,ezt követően a karfiol,répát,zöldbabot,és legutoljára a spenót leveleket,hiszen ezeknek 3 perc bőven elég a forró vízben
a burgonyát felkarikázom,majd egy sütésre alkalmas tálba teszek minden összetevőt,burgonya,répa,karfiol,spenót levél,sajt,és természetesen a reszelt parmezán
szépen összekeverem őket,de óvatosan mert nem akarom össze törni,a legtetejére mehet a zöldbab,és a spenót levél,na most jöhet még egy kis sajt,következik a sütő
én 200 C fokon kb. 15 percig sütöttem készre,persze én le is fedtem,ami nem kötelező,de így bent maradt a gőz ami tovább puhította a zöldségeket

elkészültem...................Jó étvágyat:)))