Tiramisu, a la sziszi

Az egyik olyan dolog az életemben,mint édesség,amiért szinte rajongok,persze egy zserbót,egy mézest,egy olyan nagynéniset ez sem ver kenterbe.
Egy viszont biztos..a túrótorta,kapros túrós lepény.pite,kapros dübbencs...na ezeket semmi sem űbereli nálam.
Na essünk is neki az elkészítésnek,vagy sikerül vagy nem,,,de hát miért is ne sikerülne,a remény, és a fizető pincér halnak meg utoljára  :)

Hozzávalók :
• 400g mascarpone
• 200 g baba piskóta
• 150 g porcukor
• 200 g étcsokoládé
• 4 tojássárgája
• 2 tojásfehérje
• 3 csésze erős kávé
• kakaó

Elkészítés :

Habverővel addig verjük  a tojásfehérjét, amíg kemény nem lesz. Lereszeljük a étcsokoládét, egy tálba tesszük a tojás sárgájával, és a cukorral együtt,  fakanállal,vagy kézi habverővel,addig verjük,keverjük amíg ki  nem fehéredik.Óvatosan keverjük a mascarponet hozzá, majd a felvert tojásfehérjét, keverjük óvatos mozdulatokkal össze.
Főzzünk le a kávé adagokat.
Egy téglalap alakú sütőtálba tegyünk egy réteg kávéba mártott piskótát.
Fedjük be egy réteg mascarpone krémmel, és hintsük meg egy kis "reszelt csokoládéval.
Így tovább, amíg minden összetevő el nem fogy. Az utolsó réteg mascarpone legyen,majd megszórjuk a kakaóval,és irány a hűtőszekrénybe.. ...3 órát pihenjen,majd lehet fogyasztani.

Jó étvágyat!

Vargabéles...áááá ez a sziszibéles

..mondom én hogy ez a Sziszibéles...ki az a Varga...ja a suszter :)

Hozzávalók:

• 40 dkg túró
• 25 dkg széles metélt
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 5 dkg mazsola
• 4 tojás
• 2 dl tejföl
• 1 csomag réteslap
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom
• zsemlemorzsa

 Elkészítés:

A tésztát főzd meg, bő, forró, enyhén sós vízben. 
Ha már elég puha , szűrd le és keverd el a vaj felével.
A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgáját keverd simára a cukrokkal, majd add hozzá a túrót. Reszeld melléjük a citrom héját , majd jöhet a mazsola és a tejföl is.
A tojásfehérjét verd kemény habbá és ezt is add a keverékhez, majd ha mindenki együtt van, keverd el a tésztával az egészet. 
Vedd elő a feladatra szánt tepsit,jöhetnek a réteslapok: fektess egyet a tepsi aljára, majd kend meg olvasztott vajjal, majd ismételd ezt még meg kettővel. 
Ha ezzel kész vagy, egyengesd el a tojásos-tésztás keveréket rajtuk, majd ismét jöhetnek a réteslapok, ugyanígy egyenként megvajazva.
160-170 fokra előmelegített sütőben süsd szép világos barnára.

Jó étvágyat !!!