rántott gomba

ez egy klasszikus előétel,nem hinném,hogy lenne olyan ember aki nem szereti,tartármártással,és főtt rizzsel az egyik legismertebb előételeink egyike
most csak a rántott gomba elkészítését írom le..............

Hozzávalók

1. nos én mint mindig most is a champignon gombát használom,ebből is a kimondottan rántani-valóakat,tehát a jó nagyokat választottam ki
2. 1 kg gomba
3. zsemlemorzsa
4. liszt
5. 4-5 tojás
6. só
7. olaj a sütéshez

Elkészítés

• rögtön azzal kezdeném,hogy szándékosan nem írtam a zsemlemorzsa,és a liszthez mennyiségeket,hiszen azt mindenki tudhatja már,hogy a rántani való dolgokhoz mindig annyi kell ezekből,hogy elég legyen,ezt meg így kiszámolni nem igazán lehet,de ha gondoljátok,és így jobb akkor.......legyen kb.20 dkg liszt,és ugyan ennyi a zsemlemorzsa is
  
• a gomba fejeket megtisztítom,és lemosom forróvízzel,ezzel az esetlegesen megtapadt baktériumokat semlegesítem,legalábbis azt hiszem,de én így tanultam anyukámtól
• az olajt közben felteszem a tűzhelyre,hogy mire bepanírozom a gombákat addigra pontosan a kellő hőfokra hevüljön,ugyan is a gomba fejeket hirtelen kell bő forró olajban kisütni
• a megtisztított gomba fejeket először lisztbe forgatom
• majd a felvert,és meg sózott tojásba
• most jöhet a zsemlemorzsa
• és zsupsz a forró olajban pirosra sütöm,hát ennyi

Jó étvágyat:::))))))