Borjúmáj velencei módra-------------Fegato alla Veneziana

nos én azt gondolom,sőt állítom,hogy a magyar resztelt máj az sokkal ízletesebb,és finomabb,de ugye ízlések és pofonok...........

Hozzávalók

• 60 dkg borjúmáj
• 50 dkg hagyma
• 1/2 pohár extra szűz olíva olaj
• 3 dkg vaj
• 1 ek aprított petrezselyemzöld
• dkg só

Elkészítés

A felkarikázott hagymát, a petrezselymet, a vajat olajon süssük egy edényben lefedve kb. 20 percig, amíg a hagyma megpuhul. Vegyük a hagymát és a petrezselymet majd tegyük bele a szeletelt májat. Erős tűz felett süssük néhány percig, majd adjuk hozzá a hagymát. Ízlés szerint ízesítsük, majd tálaljuk.