Hókifli

..........egy nagyon nagy kedvenc süteményem receptjét osztanám meg veletek.....
anyukám majdnem minden vasárnap sütött ilyen csoda sütit,a töltelékek végtelen variációit használta,a nővéremmel alig vártuk,hogy elkészüljön,és ahogyan anyu kivette a sütőből,mi meg sem vártuk a porcukrozást, ha nem azon melegébe,szinte még forrón, tömtük magunkba, anyu szorgos kezeinek gyümölcsét...............

......és nem volt olyan karácsonyunk ,hogy hókifli ne lett volna a sütik között............
......tényleg csak ajánlani tudom mindenkinek,egyszerű,gyors,és roppant finom..........

....még azért azt el mondanám,hogy ez nem egy diabetikus édesség,tehát a cukor betegek lehetőleg kerüljék
Tápérték egy adagban:1910,4 kcal 28 g fehérje 201,8 g zsír 142 g szénhidrát 4,1 g rost tartalom
a tápérték adatok csak hozzávetőlegesek......................



Hozzávalók a tésztához

1. 50 dkg. finom liszt
2. 20 dkg margarin
3. 1 dl.tejföl ( ahol nem kapható tejföl,ott érdemes kipróbálni nagyon sűrű tejszínnel ),csak vigyázni az arányokkal,érdemes előtte kipróbálni,hogy mi lesz az eredmény,nehogy a vendégek előtt süljünk fel.....
   
4. 3 dkg.cukor
5. 2 dkg. élesztő
6. 1 kk.só
7. 1-2 dl.tej

Hozzávalók a töltelékhez

1. 25 dkg.baracklekvár / na persze,hogy házi /
2. 10 dkg.darált mák
3. 10dkg.porcukor
4. 1 dl.tej
5. késhegynyi fahéj
6. 10 dkg.dió

Tálaláshoz

1. 10dkg.porcukor
2. 2 dkg.vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉS

................na essünk neki a finomság elkészítésének...............

• öntsük a lisztet egy nagy keverő tálba / vájlingba /,adjunk hozzá,tejfelt,cukrot,és a langyos tejben felfuttatott élesztőt,csipetnyi só,és ami belefér,jól dolgozzuk össze a tésztánkat
• amikor már kellően össze gyúrtuk,takarjuk le egy tiszta konyha ruhával,majd 30percig pihentessük
• pihentetés lejártával,nyújtsuk ki a tésztát kb0,5 cm vastagságúra,egy közepes pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a tésztát,majd töltsük meg a töltelékkel,ami lehet barack lekvár,mákos,avagy diós,mandulás,fenyőmagvas,pisztáciás,almás-diós,mazsolás-mákos...........
• nem muszáj pogácsaszaggatót használni,aki akarja az csinálhatja hagyományos módon,egy éles késsel 10X10 kockákat vág ki a kinyújtott tésztából,és annak a közepébe teszi a tölteléket és az egyik sarkát megfogva feltekerjük,meghajtjuk a kifli formát és mehet.....
  

Töltelék elkészítése

1. mákos töltelék: a darált mákot és a porcukrot összekeverjük,majd forró tejjel leöntjük és egy csipetnyi fahéjjal ízesítjük
2. diós töltelék:a darált dióhoz hozzáadjuk a porcukrot,és össze keverjük

180 C fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük,ha kész azonnal megforgatjuk ,vaníliás cukorban és porcukorban

melegen kínáljuk...........

Jó étvágyat...........