almás- mazsolás töltött pecsenye

drága barátaim,remélem ezen recepttel hozzájárulok, a közelgő karácsonyi ünnepek emelkedett hangulatához
szeretnék nektek örömöt okozni,hogy mosolyt és jókedvet csaljak az arcotokra amikor ezt az étket készítitek
valamint szeretném azt is,hogy ti magatok okozatok örömöt és boldogságot a szeretteiteknek amikor tálaljátok ezt az étket


Hozzávalók:

1. 2 db.zsemle
2. 2 db.sertés szűzpecsenye
3. só ízlés szerint
4. frissen őrölt fekete bors ízlés szerinti mennyiség
5. 2 db.alma
6. 5 dkg.szárított,aszalt szőlőszem / mazsola /
   
7. 1 csokor petrezselyem
8. 2 db.tojás
9. 2 szál friss majoránna,de jó a szárított is,az 1/2 kávéskanálnyi mennyiség legyen
10. 1 evőkanál olaj
11. alufólia
    

Elkészítés:

• a zsemléket vízbe áztatom
• a szűzpecsenyét a hártyáitól megtisztítom,le mosom, és szárazra törlöm
• hosszában félig kettévágom,szét hajtom,ki klopfolom,de nem péppé verem ám,a fenét,csak óvatosan elvékonyítom a húst,majd sózom, és borsozom,majd félre teszem őket, kis ideig
  
• jöhet a tölteléknek való
• az almákat meghámozom,a magházaikat kiemelem,apróra felkockázom
• petrezselymet felaprítom
  
• a mazsolát forróvízzel leöblítem,és félreteszem egy kicsit
• a zsemléket kinyomkodom a víztől,és minden összetevővel együtt egy magas falú keverőtálba teszem,és határozott mozdulatokkal össze dolgozom az anyagokat
• tépek négy darab megfelelő nagyságú alufólia darabot,mindegyik hús alá kettő darab jusson
• a fóliákat olajozom egy párcsepp olajjal, fogom az előkészített szűzpecsenyéket, és ráfektetem a fóliákra
  
• a húsok közepére egyenlően elosztom az elkészített tölteléket,a végeiket behajtva szorosan feltekerem őket,majd jó szorosan a fóliába is beletekerem a feltekert húsokat,jól lezárom a fóliák végeit
• jöhet a sütő,egy tepsibe kevés vizet öntök,majd ebbe helyezem a hús tekercseket bele,180C fokos sütőben 45-50 percig sütöm,majd jöhet a tű próba,ebben az esetben,ha a tű nyomán véres,vagy halovány rózsa színé nedv tör elő akkor még mehet a sütés,ha teljesen átlátszó színű lé tör elő,na akkor jó a hús állaga
• a fóliában hagyom az elkészülése után kb 20 percig,így ebben a csomagolásban meghűl,és a formáját is megőrzi
• 20 perc lejárta után kicsomagolom a fóliából a húsokat,és láss csodát,gyönyörűen egyben maradtak
• lehet szeletelni..................
• köretnek én burgonya pürét,vagy burgonya krokettet ajánlanék

Jó étvágyat kívánok!