Hozzávalók
25 dkg szikkadt kenyér,vagy zsemle
3 db tojás
2.5 dl tej
10 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
5 dkg paprikás szalámi
6 ek.búzaliszt
1 mk.reszelt szerecsendió
Elkészítés
a kenyeret kockákra vágom,egy tálba teszem
a tojásokat felütöm,hozzá adom a tejet,összekeverem,és a kenyeret beleteszem
20 percig pihentetem,de közben néha átkevergetem
a szalonnát kis kockákra aprítom
a hagymát megtisztítom,és a petrezselyemmel együtt finomra vágom
serpenyőt teszek a tűzhelyre,irány bele a szalonnát amit a zsírjára sütök
hozzáadom a hagymát,és a petrezselyem felét kb.2 percig együtt pirítom,majd kicsit félre teszem,azt ugye mondanom sem kell,hogy először a hagymát teszem,pirítom,és utána a petruskát,hiszem az pillanatok alatt meg pirul
a szalámit is felaprítom,hozzá keverem a maradék petrezselymet,így adom a szalonnához
az egészet a beáztatott zsemlével együtt összekeverem
jöhet hozzá a liszt,sózom,borsozom,jöhet a szerecsendió mint ízfokozó fűszer
egy fazékban vizet forralok,majd be nedvesítem a kezemet,és a masszából egyforma gombócokat formálok
zsupsz a forrásban lévő vízbe ahol kb 30 perc alatt meg is fő a csoda,aki szereti az savanyú káposztával fogyassza...........
Jó étvágyat hozzá:)))
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése