be vallom,hogy ez a recept nem az én agyam szüleménye,de mint látni fogjátok, nem szabhat határt semmi sem a szárnyaló képzeletnek ha egy olyan ember kerül a konyhába aki élvezi amit csinál
nagyon köszönöm P.-né Sztanyik Ritának / Gyomaendrőd /ezt a kitűnő bolondos receptet
mellesleg azért a szívem csücske ez a recept,mert apám Zsadányi születésű,és ugye Gyomaendrőd nem olyan messze van Zsadánytól,és így, egy kicsit "otthoninak "érzem a receptet
a "FIATALOK" talán még emlékeznek,hogy a gyakorlati óráinkon, volt egy fajta papír fűzős valami amibe egy hosszú fémlapocska segítségével kellett színes papír csíkokat befűznünk,az Ápiszban lehetett venni a színes korongjainkkal,és a szamárvezetővel együtt,na ez az étel csoda pont ehhez hasonlóan készül majd el
Hozzávalók a tésztához
- 60dkg liszt
- 2,5 dl.tejföl
- 1/2 kocka élesztő
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál cukor
Töltelékhez
- 16 db virsli
- 16 szelet bacon szalonna
- 16 szelet sajt,ami ha lehet akkor zsíros sajt legyen
- 10 dkg reszelt sajt _____#______
- 2 db tojás
Elkészítés
- egyszerűen fogok egy nagy keverőtálat, és egyenként beleteszem a tészta hozzávalóit,egy jól dagasztható állagú tésztát kell hogy kapjak,amivel ha elkészültem,letakarva a duplájára kelesztem
- kelést követően a tésztát nyújtó deszkára teszem,és megpróbálom egy kb.25x35 cm nagyságú lappá gyúrni,ez ugyebár a gyári sütőtepsim mérete,ha valakinek ettől eltérne a tepsi mérete,akkor ő a saját tepsi méreteihez igazodván nyújtsa ki a tésztát
- meg van kinyújtottam,jöhet a macera egyik része.............
- a tésztán hosszanti irányba bemetszéseket csinálok,de úgy hogy teljesen átvágom a tésztát,de közben ügyelek arra,hogy a tészta szélei előtt kb.2 cm -re meg álljon a kés,tehát nem vágom ketté a tésztát csak átvágom,erre azért van szükség,mert így fogom megkapni azt a bizonyos fűzős tréfás tésztát amire szükségem lesz
- ha bevagdostam a tésztát akkor jöhet a fűzőcske,fogok egy virslit de okosan............játék és virslicske öt percben
- fogok egy virslit, rátekerek egy sajtszeletet,és egy baconszalonna szeletet,majd neki állok és óvatosan elkezdem a fűzést,valójában olyan mintha fonott cucott csinálnék,hiszen egy alája,egy föléje a műveleti sor rend
- no szóval ezt mind addig ismételem amíg el nem fogy a hozzávaló,pontosabban amíg van a szőnyegben hely
- elkészültem,most a felvert tojásokkal megkenem és irány a sütőbe amit előmelegítettem 180 C fokra
- 25 perc és készen van a csoda művem,érdekes egy valami...............de finom nagyon
- a virslit lehet fokozni,valamilyen más fajta kolbászkával,debrecenivel,chilis virsli,sajtos,.....csak merjetek próbálkozni,nem szabad félni az újtól.................
Sok sikert,és jó étvágyat!!!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése