Basmati rizs gombával

nagyon ütős egy egytálétel,csak ajánlani tudom mindenkinek

Hozzávalók

1. 20 dkg basmati rizs

1. 1 ek.olivaolaj
2. 1 db vöröshagyma
3. 1 ágacsa rozmaring,vagy 1 tk szárított
4. 25 dkg sampinyon gomba/ez a csiperke csak flancosul/

1. vagy mezei csiperke/szegfűgomba/

1. de jó a barna tinóru is

1. a vargánya ,ő is a tinóruk családjához tartozik,csak zamatosabb
   
2. és a róka gomba is

1. ezek közül bármelyik jó
2. 2 db Californiai piros paprika

1. 40 dkg koktél paradicsom

1. 4,5 dl zöldségalaplé ezt leveskockából is lehet
2. 1 csokor petrezselyem
3. frissen őrölt fekete bors
4. só
   

Elkészítés

• a sütőt előmelegítem 190C fokra/légkeverésesnél 170 C fokra/
• a rizst többször átmosom hideg folyóvíz alatt
• a vöröshagymát tisztítom,majd apróra darabolom
• egy közepes nagyságú lábosban olivaolajat hevítek /1 ek./majd beleteszem a hagymát,és puhára pirítom,ez a dinsztelés utáni állapot
• mehet bele a rozmaring levél amit előtte felaprítottam
• egy percig együtt pirítom tovább a hagymával,és máris teszem bele a gombát amiket a mosást 6 forróvízzel leöblítettem/követően felnegyedeltem
• rövid ideig együtt pirítok mindent,de nem hagyom,hogy gomba nagyon kieressze a levét,de betartom az aranyszabályt amely a következő:

A gombaételek elkészítésénél még szakácskönyvekben is előforduló, gyakori hiba, hogy túl rövid ideig főzik, hiszen látszólag hamar elkészül. Azonban legalább 15-20 perces főzési idővel kell számolni.

• máris teszem hozzájuk a rizst,össze keverem,hogy az olaj mindenhol egyenletesen érje a rizst
• teszem a paradicsomokat,a paprikát amiket előtte mostam,és feldaraboltam,keverek rajtuk egyet,és felöntöm az alaplével,borsozom,sózom,fedő alatt készre sütöm az előmelegített sütőben,ez kb.20-25 percig tart,tálaláskor frissen aprított petrezselyemmel megszórni illik

Jó étvágyat:))))