Vegyes zöldségek Wokban.

Ma az egyik kedvencemet mutatnám be, vegyes zöldségek Wokkban.


Hozzávalók:

1. 2 szál sárga répa
2. 15 dkg champignon gomba
3. 1/4 fej édes káposzta
4. 1 fej vöröshagyma
5. 20 dkg brokkoli
6. 20 dkg karfiol
7. 2-3 ek.olíva olaj
8. só ízlés szerint
   
9. 1 ek.szója olaj

a hozzávalókat, ki ki ízlése szerint válogathatja össze,de a szója olaj az mindig tuti,az oliva helyett lehet szezám olajat is használni,sőt hal szósszal,vagy osztriga szósszal is lehet variálni,de mehet bele tofu is....stb,stb.........

Elkészítés:

a hozzávalókat megmossuk,megtisztítjuk,a répát gyufaszál nagyságúra szeleteljük,a káposztát, hagymát gombát kockára vágjuk, a brokkolit és a karfiolt rózsáira szedjük


irány a jó forró wokk amiben természetesen már ott az olaj



először mindig azokkal a zöldségekkel kezdjük a főzést amiknek hosszabb idő kell még a wokkban is az át"süléshez",tehát első a brokkoli és a karfiol,párperc elteltével mehet a hagyma és a gyufaszál vékonyra felszeletelt sárga répa és a káposzta,majd szintén egy párperc múlva mehet a gomba mert ennek tényleg csak egy pár pillanat kell,a wokkban lévő anyagokat még egy pár percig együtt kell "sütni" a magas lángon





majd a vége felé mehet bele a szója olaj,vigyázz mert sós a cucc

akkor voltál ügyes ha minden roppanósra van sütve ill"főzve",de ez ízlés dolga.én a roppanós változatot szeretem.


Sok sikert és jó étvágyat hozzá.