lángostésztából

1. Hozzávalók A tésztához:

1. 1 közepes főtt, lehűtött burgonya összetörve
2. Kb. 2 dl a burgonya főzővizéből
3. 2 teáskanál só
4. 3 evőkanál olaj
5. 50 dkg liszt
6. 1 teáskanál cukor
7. 2 dkg élesztő

Tetejére:

1. 1 nagydoboz tejföl
2. 1-2 gerezd fokhagyma
3. csipet só
4. őrölt bors
5. reszelt sajt
6. 2 fej lila hagyma
7. 20-30 dkg apróra vágott bacon szalonna
8. karikára vágott füstölt kolbász

Elkészítés:

• Hozzávalókból tésztát dagasztok. Ha szükséges kevés vizet adok még hozzá, de a burgonya is lágyítja a tésztát.
• Hagyom duplájára kelni. Egy nagyobb sütőtepsit sütőpapírral kibélelek, a megkelt tésztát belenyomkodom.
• A tejfölbe belereszelem a fokhagymát, ízesítem sóval, borssal.
• A kinyújtott tésztára kenem.
• Elrendezem rajta a karikára vágott kolbászt, végül megszórom a jó húsos bacon szalonnával,
• 20-30 percig hagyom pihenni, majd 200 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütöm, majd rászórom a sajtot, visszatolom, míg ráolvadt.