Csirkemell őzgerincformában sütve

bár a képen tepsiben látható az elkészült étel,de természetesen ti az őzgerincformát is használhatjátok ahogyan az a receptben írva van



Hozzávalók

1. 80 dkg csirkemell,
2. 20 dkg bacon szalonna,
3. 15 dkg reszelt sajt,
4. só
5. bors
6. petrezselyem ízlés szerint,
7. 4 evőkanál tejföl,
8. 3 evőkanál liszt,
9. 2 tojás

Elkészítés:

• 3 evőkanál tejfölt a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverem. A húst apróra kockázom és a sajtos-tejfölös masszához adom.
• Az őzgerincformát kivajazom, megszórom zsemlemorzsával és kibélelem szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazom a formába és rá hajtom a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is teszek szalonnacsíkokat, meg kenem a maradék egy evőkanál tejföllel, majd meg szórom a maradék 5 dkg reszelt sajttal.
• Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt készre sütöm. Én ekkor kifordítottam a formából egy tepsire és addig pirítottam, míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

Jó étvágyat