Tészta rakottas csirkemellel, zöldbabbal, rizzsel, szárított paradicsommal

Rakott tészta csirkemellel, szárított paradicsommal, zöldbabos rizzsel. petrezselyemmel megszórva, reszelt sajttal. Jöttek az ötletek, a hozzávalók itt vannak, gondoltam egy merészet, és kreáltam egy csirkemelles ételt.

Biztosan van ilyen étel már, mert miért is ne lenne, én 2017 ben készítette először, de nem utoljára.....ja és aki kísérletező mint pl. én, az használhat besamel mártást, vagy tejszínt, sőt a száraz fehérbor a párolásoknál.....hmmm, és lehet benne, padlizsán, cukkini, patisszon ( csillagtök ),karfiol, brokkoli, mexicói vegyes zöldség... stb. tehát bőven lehet mivel keverni a tésztát..ami széles metélt, makaróni, lasagna... stb tészták is lehetnek.

 max 50 perc

Hozzávalók

 4 fő

1. 1 kg csirkemellfilé szeletelve,(pulyka is lehet)
2. 1 db konzerv doboz zöldbab konzerv (zöld, és nem sárga)
3. 2.5 dl rizs, előfőzve
4. 0.5 kg penne rigate (tollhegy tészta előfőzve)
5. 2-3 ek szárított paradicsom
6. 1 fej közepes vöröshagyma aprítva
7. 4 gerezd fokhagyma aprítva
8. 20 dkg félkemény sajt, reszelve (jó a trapista is)
9. 1 db rozmaring ágacska
10. 2 ek olívaolaj
11. 1 csokor petruska, aprítva
12. ízlés szerint só
13. ízlés szerint őrölt fekete bors

Elkészítés

1. A tésztát sós vízben al dente kifőzzük, és bár az Olaszok szerint, főbenjáró bűn a tészta hideg vízzel való öblítése, de ezt most megszegjük, Öblítsük le a kifőtt tésztát hideg vízzel, felhasználásig tegyük félre.

2. Miközben majd a rizs, és a tészta fő, addig tisztítsuk meg a vöröshagymát, vágjuk apróra, a fokhagyma gerezdeket, csak tenyérrel nyomjuk össze. Egy evőkanál olívaolajon futtassuk, karamellizáljunk meg a hagymákat. Dobjuk az olajba az egy ág rozmaringot is, ezt később kidobjuk, mert a dolgát elvégezvén, az illóanyagok az olajban maradtak úgy is.

3. A rizst, szintén sós vízben megfőzzük, de nem szét főzni ám!..2. 5 dl rizshez 0. 5 l víz..mindig a rizs duplája kell a vízből, amint megfőtt a rizs, azonnal szűrjük le, és mossuk át hideg vízzel, így megállítjuk a tovább párolódását, főzést.

4. Amit a hagymák elkészültek, azonnal tegyük félre, a vissza maradt olajhoz tegyünk kettő evőkanál friss olívaolajat, majd ebben pirítsuk meg a felszeletelt csirkemellet, amint le pirultak, ez olyan 3-5 percet vesz igénybe, felhasználásig ezeket is tegyük félre.

   

5. Na már elő is készültünk mindennel, megy ez kérem, mint a karikacsapás. Jöhet az összeállítás. A babbal semmi dolgunk nincsen, az konzerv, leönteni róla a levet, és ennyi.

6. Kiolajozott tepsiben, jénai tálban... stb... tegyük bele a tésztát, mehet rá a szárított paradicsom, csirkemellek, rizs, zöldbab, aprított petrezselyem...

   

7. ...és így tovább, amíg elfogynak az összetevők.

   

8. Az utolsó sor tetejére reszeljünk sajtot, és mehet a 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe.

   

9. Miután minden hozzávalót előre elkészítettünk így a sütési idő maximum. 10-15 perc, ennyi idő alatt csodás aranybarnára sül, olvad a sajt a rakott csoda tetején. Persze a sajt mint olyan, lehet bármelyik fajta, a lényeg, hogy jól rá olvadjon, és szép aranybarnára süljön.

   

10. El is készültünk. Jó étvágyat mindenkinek!!!