pasta pomodoro, zucchine e tonno
Minden hozzávalót készítsünk konyhakészre,a paradicsomokat vágjuk cikkekre,cukkinit vágjuk karikára,vagy nagy lyukú reszelőn reszeljük le, hagymát aprítsuk,tonhalat daraboljuk ha kell,sajtot reszeljük le,szóval mindent készítsünk elő.
Sokkal jobb lesz ,mert konyhánk tiszta marad,és gyorsabb lesz az étel elkészítése.
40 dkg tészta típusú fusilli, lebbencs tészta,laska tészta.....de már láttam farfalle tésztával is
2 közepes méretű cukkini
2 doboz tonhal sós lében !!!...nem olajban eltett kell,lehet kapni sós lében eltett tonhal darabokat
12 db koktél paradicsom,vagy ha kapni akkor lukullusz paradicsom,igazából az lenne a legjobb
1 kis fej vöröshagyma ,vagy gyöngy hagyma natúr lében
4 evő kanál olíva olaj
2 evő kanál reszelt parmezán sajt
Só
frissen őrölt fekete bors
1 db egész Chili paprika,finomra aprítva,a közepesen csípős fajtát válasszuk
Elkészítés
1. Vágjuk apróra a hagymát, és arany barnára dinszteljük /karamellizáljuk/ az olajban, paradicsomokat daraboljuk cikkekre, adjuk hozzá,kb 5-10 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a cukkini, amit már szeletekre vágtunk, vagy nagy lyukú reszelőn lereszeltünk,sózzuk borsozzuk,szórjuk meg az aprított chili paprikával.
Sózzuk, borsozzuk, és attól függően, hogy a vágott e vagy reszelt a cukkini, főzzük még max.10 percig,de úgyis látjuk amikor már kellően megpárolódtak.
De nem főzzük szét,ez nem "szósz",ebben a receptben, jó ha a paradicsomok kissé "egészben" maradnak.Sőt ha a cukkini is kissé fresh marad az sem nagy baj.a lényeg,hogy ne legyen a paradicsom,és a cukkini szétfőzve.
Na most adjuk hozzá a darabolt tonhalat,össze pároljuk kb 5-10 perc,készen is van.
2.Közben felforraljuk a tészta főző vizét, forráskor sózzuk a vizet,és al dente kifőzzük a tésztát,ha megfőtt,szűrjük le.
3. A kifőtt tésztát tányérokba szedjük, teszünk rá a "sugo-t",friss borssal megszórjuk,reszeljünk rá parmezánt,megszórjuk chili paprikával,ha még bírjuk...és máris lehet tálalni,és fogyasztani.
Jó étvágyat:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése