Természetesen nem olyan mint az eredeti,de nem is vagyok ázsiai születésű,és Szakács sem vagyok.
Azért az biztos,hogy nagyon megközelítette az eredetit,mind ízben,mint kinézetben.
Az összetevőkön mindenki önmaga változtathat,szerintem csak a fantázia szab határokat ennek az ételnek.
Lehet rizzsel is kombinálni,különböző más friss zöldségekkel,szója szósszal,hal szósszal......stb......mind mind,remek lehetőséget biztosít az étel tökéletesítéséhez
Bátran kísérlezzétek ki a nektek tökéletes ízeket,de ezért is gyönyörű,és élvezetes a főzés ...:)
Hozzávalók:
10 db.rizspapír ,különféle bevásárló centrumok élelmiszer osztályán,vagy Ázsiai élelmiszer boltokban kaphatóak,egy csomagban olyan 30-40 db van
kéz meleg víz a rizspapír beáztatásához
1 db.sárgarépa
2 fej vöröshagyma
1/2 karalábé
2 db cukkini
1/4 fej kelkáposzta
1 ek.hal szósz
1 ek.szója szósz
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítom,majd a cukkinik,és hagymák kivételével lehelet vékonyra szeletelem,majd késsel"zsülienre"vágom a karalábét,sárgarépát,a káposzta leveleket .
A lehelet vékony állapotot egy sajt szeletelő segítségével értem el,de akinek van ere való szeletelője, az persze használja azt,vagy ha nagyon ért a zsülienre vágáshoz,nos akkor rajta uccu neki.
Szóval a lehető legvékonyabbra kell vágni az összes megtisztított zöldséget,ez a lényege a dolognak.
Zöldségek elintézve,mehetnek a forró serpenyőbe,kevés olajon roppanósra dinsztelem mindegyiket,el ne feledjük ízesíteni,kevés szója,és hal szósz hozzáadásával.elkészülés kb 10 perc,de ha wok-ban szerkesztettem volna,akkor az idő az leredukálódna 5 perc alá is akár.
Szójával,hal szósszal VIGYÁZNI mert alppból sós az ízük,inkább legyen kevesebb most benne,majd később aki akar,az önmagának még tehet rá.
Zöldségek elkészültek.........jöhet a rizspapír ááááááá
Mi tagadás kissé utána néztem a neten,hogy hogyan is álljak neki..........sikerült :)
Kéz meleg vizet engedtem egy műanyag keverő tálba,és abba tettem bele a felhasználást megelőzően a rizspapírt.
Folyamatosan mozgattam a kezemmel,és próbáltam koncentrálni,hogy NEHOGY ELÁZZON ...sikerült
teljesen képlékeny maradt :)
Ezt követően egy vágó deszkára helyeztem,zöldséget halmoztam rá,majd elkezdtem össze hajtogatni,ez némi figyelmet igényel,hiszen nem mindegy a sorrend,de ügyes voltam és sikerült nekem is.
Nem kell megijedni sikerülni fog mindenkinek........
Olajat a serpenyőbe,jól felforrósítani,mehetnek a tekercsek bele,de odafigyelni ám,mindig magunktól eltolva tegyük a forró olajba a sütni valót,ha fröccsen az olaj, akkor inkább a konyha falra,sem mint mi ránk.
Jó ropogósra kisütni a tekercseket,ennek igazából nincsen időtartama,ezt mindenki látni fogja,ki nagyon sütve,ki kevésbé sütve szereti.
Lehet mellékülönféle mártogatóst is csinálni,de azt én most kihagytam,akit érdekel a dolog az nézzen szét a neten,bizonyára talál hozzá megfelelőt.
Jó étvágyat !
