szeretlekmagyarorszag.hu

mangalicafesztival.hu

nagyon érdemes mind a kettő oldalt böngészgetni

Csirkecombok sült hagymakarikákkal,sült burgonyával

neeeem,nem tudok mit mondani róla mert annyira szeretem,imádom a sült hagyma szinte mézes ízét amint szét olvad a számban,és hozzá s tepsis sült burgonya,és a szinte tökéletesen fűszerezett sült csirkecombok,amit ha nagyon igényesek vagyunk akkor nyugodtan pácoljunk be egy nappal az elkészítése előtt a sült paradicsomhoz már nem is fűzök megjegyzést....tessék ki próbálni ezt a remek ételt

Hozzávalók

4db csirkecomb
ízlés szerinti só mennyiség
mokkáskanál őrölt majoranna
20dkg füstölt bacon
 1üveg alacsony alkohol tartalmú barna sör
1 kg burgonya
1 mokkás kanál őrölt kömény
1 mokkás kanál őrölt rozmaring,vagy ha van akkor friss
1 fej fokhagyma
1 kgvöröshagyma
1 evőkanál őrölt pirospaprika /csemege/
10 dkg liszt
1/2 liter olaj
4 fej pradicsom
1 db poré hagyma

Elkészítése
 Poré hagymát megtisztítom,és vastagabb karikákra vágom fel,kb. a felét,paradicsomokat kettőbe vágom.....ha kell akkor nyugodtan fűszerezzétek őket meg a sütés előtt
A burgonyát megtisztítom,cikkekre vágom,sózom,őrölt köménnyel megszórom,és rozmaringot is rá szórom,jól össze forgatom,majd irány a hűtőbe pihenni
A csirkecombokat besózom,majoránnával bedörzsölöm,füstölt baconnal beborítom,és jól meglocsolom a sörrel,kicsit beteszem a hűtőbe,hogy az ízek össze érjenek,majd jöhet a sütés,az előzőleg elkészített burgonyával együtt egy tepsibe teszem,mellészórom a fokhagyma gerezdeket,csak úgy héjastól,na jó egy kicsit össze nyomkodva.....
180 C-os  sütőben kb 25 perc alatt készre sütöm
Miközben sülnek a combikák,megtisztítom a hagymát,karikára vágom,lisztbe forgatom,és bő forró olajban aranysárgára sütöm
A issza maradt olajból leöntök egy keveset,majd ebben az olajban egy pillanat alatt megkapatom a poré hagymát,és a paradicsomokat a vágott felükkel lefelé fordítva megpirítom....készen is vagyok,jöhet a mehet:))))

Jó étvágyat:))))


ha maradt a sörből akkor egészségetekre.........

Rántott leves,sajtos pirítóssal

nagy kedvenc, de nagyon nagy ám,nálunk ez a fajta leves nagyon becsben van tartva,szinte állandóan készítjük,mert finom,ízletes,és hát nem utolsó sorban de olcsó is nagyon,meg persze jóformán a semmiből készül

Hozzávalók:

10 dkg sertés zsir
10 dkg finom liszt
1 teáskanál köménymag
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál édes nemes őrölt paprika
kevés só ,ízlés szerinti mennyiség
1 fej vöröshagyma
10-15 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér,vagy ha van akkor saját sütésű kenyér,de persze a péktől vásárolt házi kenyér is teljesen jó
30 dkg lágy sajt,Eidamer,Trapista,Óvári,..........persze mindenki az adott országának a megfelelő sajtjai közül válogasson,a lényeg,hogy ráolvadjon a sajt  pirítósra

Elkészítése:
A zsírt felforrósítom,a lisztet beleszórom,és világos rántást készítek.Hozzáadom az egész köményt,reszelt fokhagymát,és a pirospaprikát.Elkeverem,és hozzáadok  kb .8 dl hideg vizet,sózom,majd kis idő múlva a fej vöröshagymát cikkere vágom,és hozzá adom a leveshez,így főzöm készre.
A pirítóst is elkészítettem közben,most mehet rá a felszeletelt sajt,irány az előmelegített sütőbe,ráolvasztom a sajtot,és máris tálalom..........egy kis csavar,a pirítósokat nyugodtan fokhagymázzuk be,és most jöhetnek a sajt szeletek:))))